食物中毒多由致病性微生物污染食品引起

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食物中毒多由致病性微生物污染食品引起

食源性**和食物中毒是影響人民群眾身體健康甚至生命**的食品**事件，倍受社會關注。記者昨日從海南省食品**相關工作通報會獲悉，目前，我省全省食品**風險監測網絡已形成，26家縣級以上醫療機構加入食源性**監測網。從目前監測結果分析，我省的食源性**爆發和食物中毒事故，大部分由致病性微生物污染食品引起，食用有毒動植物（主要是食用未煮熟的四季豆和油豆）占其次，化學性食物中毒不多。根據監測，食物中毒發生的場所主要是餐廳飯館等餐飲經營單位，其次是工地、廠礦企業和學校集體食堂。因此餐飲業和集體食堂是預防群體性食物中毒的重點場所。省食品**監測部門對這些經營單位采取重點監測。鼓勵企業制定嚴于國家標準的食品**企業標準。為了加強我省食品**地方標準工作，省衛生廳正在籌備成立食品**地方標準技術審評委員會等組織機構，制定工作規范，與標準化管理等部門密切聯系，開展海南省食品地方標準清理和食品**地方標準的制（修）訂工作。省衛生廳已與省質監局聯合，對我省120多項食品**地方標準和操作規范進行梳理，在年底前將提出有關清理意見。食物中毒多由致病性微生物污染食品引起-微生物快速檢測系統

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