廣州工商抽查結果 兩批次粽子微生物指標不合格
中國質量新聞網消息 廣州市工商局近期委托檢驗機構對市場上銷售的粽子進行了抽檢，共抽取樣品49批次，經檢測，實物質量合格47批次，實物質量合格率95.92％。
本次抽檢粽子的檢驗項目包括：標簽、酸價、過氧化值、總砷、鉛、鋁、黃曲霉**B1、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、日落黃、檸檬黃、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸等。
經檢測，標稱廣州市越秀區蓮霞餃子店生產的2批次粽子微生物指標不符合標準要求。工商部門表示，微生物指標不合格反映食品已被污染。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道**。不合格的主要原因是生產企業生產工藝落后，手工操作較多，并且在原料、加工場所、包裝、銷售等環節的質量保障工作措施不足所至，造成產品受微生物污染。
目前，工商部門已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
不合格食品信息匯總表
| 樣品 名稱 | 標稱生產 單位 | 生產單位 地址 | 標稱 商標 | 規格 型號 | 批號或
生產日期 | 不合格 項目 | 產品 類型 |
| 小咸肉粽 | 廣州市越秀區蓮霞餃子店 | 建設二馬路13號地下層及首層建設新村市場門口右側1檔 | ---- | 散裝 | 2012-05-30 ---- | 大腸 菌群 | 粽子 |
| 枧水粽 | 廣州市越秀區蓮霞餃子店 | 建設二馬路13號地下層及首層建設新村市場門口右側1檔 | ---- | 散裝 | 2012-05-30 ---- | 菌落總數、大腸菌群 | 粽子 |